La Boulangerie PANACHE パナシェ

La Boulangerie PANACHE   

〒183-0036 府中市日新町5-66-25 ニューサンパレス33   
tel 042-302-6614   
fax 042-302-6614   
URL www.la-panache.com   
京王線　中河原　NEC行きバス　四谷6丁目　徒歩3分   
定休日は日・祝日   営業時間 10:30～18:30       
車の場合、短い間なら、店の前に止めても大丈夫   

ジャンル：フランスパン   

スペシャリテ：プティ・バケット
フランス産小麦、ドイツ産ライ麦を低温長時間発酵させ、中はもっちり、外はカリッとしています。

売れ筋商品：イギリスパン、フレンチ・トースト   

焼き上がり時間：
11：00クロワッサン系　　
11：10イギリスパン、シャンピニオン 、ベーコンエピ
11：15バゲット・バタール　
16：00カンパーニュ、タバティエール、クーロンヌ、パン・オ・フィグ、ノアレザン

そろう時間帯：12：00ころ

シェフプロフィール：辻調理師専門学校を出た後、様々な店で修行を積んだ後、３年前に独立。   

シェフコメント：店名のパナシェは「あわせる」という意味で、ケーキとパンをご提供する（あわせる）という意味が込められています。国産小麦、フランス産小麦、自家製天然酵母（旬のもので作ります）、フレッシュバター、熊本天草産の天然塩など… 選び抜いた素材を用いフランス伝統の製法にもとづいて焼き上げます

品揃えパンはバゲット(フランスパン)、クロワッサン、パンドミ（食パン）などの“食事パン”を中心に。ケーキはタルトと焼き菓子を中心に。

（店内は）掃除が行き届いている。（雰囲気は）素朴だが、風格漂う店内。店内に流れるBGMが、ヨーロッパに連れ出してくれます。（サービスは）ご夫婦のまじめな人柄が、にじみ出ています。価格帯は70円から400円まで   

（塩田）